白菜の塩漬けは順調に漬かりました。
少し長めに保存したくて二度漬けにしました。 家の中は暖かい、 外に置きたくて密封の出来るタッパで漬けましたよ。 ここまでの作業は終了しましたが、外のどこに置くかが問題です。 早く外にもって行かないと暖かくて漬物がダメになりそう。 さてこの漬物を漬けたときに出た外葉はどうなったか? 袋に一つあります。 鍋にしました。 炒め物にしました。 綺麗で傷のない葉はサラダで食べましたよ。 (白菜を生で食べるの好きですね) そして最後は山ほどの葉っぱを使ってギョウザです。 60個作りました。 おとんと2人で20個近くは食べました。 6個冷凍できました。 あとの残りは怪獣の次男さんのおなかに入りました。 汚れている外葉は捨てましたが無駄なく全部食べきりましたよ。 自分でも「よくやった!」と満足しています。 ただ次男さんがまた太りそう!・・・。
by fu-and-boro
| 2014-11-08 09:01
| 食べ物
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