煮物でランチ

明日は母娘サロンの日、
母たちが来ます。
最近はみんな何をすることもなくランチとおしゃべりで帰っていく。

さあ、明日のランチ、何を作ろうか…、
(母娘サロンが終わった時から次の週のことを考えていますよ)

妹の希望は母の好きな煮物を…。これがリクエスト。
定年するまでまで料理らしい料理をしたことのない妹は煮物が苦手。

母のためにいつも煮物を作るのですがそろそろレパートリーがなくなってきました。

明日のために春、保存食として塩漬けにしてあったフキを出しました。
(何度か保存の仕方を紹介していますが2009年6月15日の投稿を見てください)

フキの煮物を作ります。
フキの油炒めはササッと作りますが煮物はあまり作らない。
どういう作り方にしようか…、どう作ればいいのかな?

材料は


フキ
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コンニャク、厚揚げ、シイタケ、人参etcを用意しました。
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さあ、どんなのができるでしょう?
子供達には不評でしたのであまり作ったことがないのです。
でも、なんとかなるでしょう…、

上手く作れましたら明日紹介しますね。

# by fu-and-boro | 2017-09-11 17:21 | Comments(4)

昨日の続き、 スルメイカ

羊蹄山に会い、帰りは小樽方面へ出て帰ってきました。

いつもニセコへ行くときは我が家から定山渓温泉街を通り中山峠を抜け
喜茂別に出てニセコへ。 帰りもほとんど同じコース。

距離的に中山峠コースが我が家に近いのですが
先日は余市を通り小樽へ抜け帰ってきました。

野菜は買わなくてもまにあっていましたが果物と魚があれば買いたい!。

いつも行く魚屋さんへ、スルメイカがあれば箱で買いたい。

でも去年からのスルメイカの不漁はまだ続いていました。

箱に入ったスルメイカなんて幻です。

お店で イカが欲しいというと…、指差したところに2杯のイカが入った皿、
値段は2杯で560円(立派なイカでしたが高すぎる)
(例年ですと一箱20〜30杯入ったイカが2000円前後で買うことができます)


今朝の新聞に 「スルメイカ北上に異変」と見出しが。
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今年も箱買いは無理のようですね。

JR森駅のイカ飯は全国的に有名ですが2個入って650円が一気に780円になりました。
仕方がないのかな…。

ひと昔、記憶が正しければ
イカ飯って2個で400円くらいで買えたような気がするのですが。

スルメイカ…冷凍しておくと重宝しました。
刺身は無理ですが煮物、焼き物、加工しても美味しい、最高の食材です。

スルメイカさんへ
まだ函館沖にとどまっているら
ようですが何とかこちらの方に来てもらえませんか?
北上するように…、 よろしくお願いいたします。

果物もまだあまり品数はなくリンゴもこれから収穫なのでしょうね。

今年中にもう一度行けるといいな……。

# by fu-and-boro | 2017-09-10 13:49 | Comments(10)

久しぶりの羊蹄山

明日から天気が崩れるかもしれない…と言うことで昨日はニセコへ行ってきました。

久しぶりに羊蹄山に会いたい。

会えるかな〜〜?
羊蹄山は女の山の神、美しい女性が来ると顔を隠すそうな…。

やはり私は美しかった…… ?
今にも怒りだしそうな雲、
頂上は最後まで顔を見せてくれなかった!
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ニセコはジャガイモの産地、
じゃがいも収穫の写真を撮りたかったのですがもう終わっているところも多く
シャッターチャンスは無し。
ジャガイモの代わりに人参畑を撮ってきました。
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ニセコへ行くと毎回 道の駅や直売店で野菜の買い出しが始まるのですが
幸いに、今の我が家の畑にも有り余るくらい野菜が取れます。
(有り余ると言っても我が家で使う分には……という意味)
立派な野菜を横目で見て…少し優越感を…。

次に来るときは野菜の買い出しで夢中になることでしょう、今回は素通りでした。


久しぶりのニセコへのドライブでした。

# by fu-and-boro | 2017-09-09 08:31 | ドライブ | Comments(12)

拾ってきた球根

実家の小さな庭に落ちていた球根を拾って植えました。咲いた花が…、
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庭に全く興味のない妹が仕方なしに片付けて捨てようとしていた球根です。

どうでもいいような花に違いないと思っていましたが何が咲くか…
楽しみに植えたのです。

たぶん、ヒメヒオウギスイセンです。
植えるのを禁止している県もあるような問題のある花です。
多分もっと早く咲くのだと思いますが球根を持ってきて植えたのが6月、
今花が咲きました。


持ってくる時から この花ではないかな?と思っていました。記憶があるから。
幼い頃から見ている花で懐かしい花なのです。

もしかしたら幼い頃から実家にあり、まいとし見ていた花かも知れないね。
球根でどんどん増えるそうですから。

10個ほどの球根を持ってきました。一か所ににまとめて植えるつもり。

多分実家の庭からは姿を消していそうですので受け継ぎましょう。


今の時期全くお花がなくなる我が家の庭ですが友禅ギクが咲いています。
小菊が好きで植えたもの。
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ヒマワリもまだ咲いてくれています。
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切り花にしたいため狭い場所に種を多めにバラまきました。
500円硬貨ぐらいの大きさで花が咲いていますよ。

一輪挿しに生けたひまわりです。
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もう少し庭でお花が楽しめそうです。
# by fu-and-boro | 2017-09-07 16:27 | 我が家の花、庭 | Comments(6)

近所の公園

札幌の郊外はまだ紅葉を見つけるにはちょっと早いけど
我が家の近所の公園は紅葉が始まっているところが所々にありましたよ。

写真撮ることばかり考えて木の名前を意識しなかった。
これは多分「まゆみ」…?
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ナナカマドです、
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「かえで」…?
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北海道の紅葉は大雪山系…旭岳、黒岳から始まり下界に降りてくると言われていますが
私たちの住んでいる住宅街の街路樹から始まることもありますよ。

旭岳、もう山は赤く染まってきていることでしょう。
そろそろ見頃になるかな?
今月末頃には雪の便りが届くことでしょうね。





# by fu-and-boro | 2017-09-06 17:05 | Comments(0)

アンスリュームのその後

アンスリュームに種ができそれを植えた都報告したことがありました。
一ヶ月前、8月11日でした。

その時に植えたアンスリューム。
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よく目を凝らしてみてください、 水苔から芽が出ているのがわかりますか?

約一ヶ月かかりましたが発芽しました。
さあ、これからが問題です、これをどうすればいいのでしょうか?
これから検索して育て方を勉強です。

まだ2本のアンスリュームに種が付いています。
一本は植えどきです。
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オレンジ色のツブツブが種です。
なんとか一人前にしなくては……。

# by fu-and-boro | 2017-09-05 14:37 | Comments(6)

今年 初めて…

今日の夕食は?
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写真でお分かりですね。
今年初めて漬けたイクラの醤油漬け。
はしりの今はお高いが きのう、グラム480円で出ていた。
今は通常はグラム6~700円します。

今年のサケ漁はどうなのでしょうね。
生筋子…少しは安くなるのかな



いつもでしたら買ってきて醤油に漬け込んで
次の日の朝食にいただくのが我が家なのですが 漬け込んでいることを
すっかり忘れていた。
オトンは朝食を楽しみに起きてきたようです、ガッカリしていた。 ごめん!

最近は年に1〜2回食べれば満足になってきています。
それでもこの時期はやはり食べたい。 満足しました。

# by fu-and-boro | 2017-09-04 20:20 | Comments(6)

チョコっと収穫をしてもらいました

せっかちオトンがウズウズしているがまだジャガイモの収穫は許していません。
でも今、自家用で使うジャガイモが欲しくなりチョコっとだけ掘ってもらいました。

春に空飛ぶかぼちゃを作ると意気込んだが
空は飛ばないで地面に転がった2個のカボチャも収穫しました。
※ 隣に家が立つことになり慌てて移動したオンコの木、
見事に枯れてしまい ここにかぼちゃを這わせたのです。
2個の実を付けましたが葉は枯れてしまいました。
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このほかに オンコの木に2個のカボチャが生っています。
これは松の木に絡みついて宙に浮いています。
来年はもっと空を飛ばせなくちゃ!

# by fu-and-boro | 2017-09-03 22:41 | 家庭菜園 | Comments(6)

孫と秋探し

今日は孫ちゃんが来る日です。
昨日から行くところを決めていました。
我が家から車で2~30分のところにある「国営 滝野すずらん公園」
札幌近郊の秋の状況はどうなっているのかな? 小さい秋を探しました。


紅葉している木に時々あうが まだ少ない。

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まだ秋を見つけるには早かったようですが赤トンボは群れをなして飛んでいましたよ。


コスモス畑は
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確か今月中頃からコスモス祭りが予定されているとか。
それまでに満開になるのかな?
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曇り空の天気でしたが楽しい1日を過ごしました。
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この公園にはこどもの国というブースがあり
子供達がヘトヘトななるまで遊ぶことのできる場所があります。
孫ちゃんは期待を裏切らずヘトヘトになるまで遊びましたよ。
ジジもババも同じく、ヘトヘトになりました。

遊び疲れた孫はジジに抱っこと おんぶです。
ジジの体が大きいのでしがみ付くのがやっと。
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ジジが首絞められて苦しいというと孫ちゃんが言った!
「我慢! 我慢!」

# by fu-and-boro | 2017-09-02 19:50 | Comments(4)

せっかちオトン

9月の声を聞いた途端せっかちオトンの虫が騒ぎ出しました。
…と言っても昨日からなのですが、畑の周りを片付けだしました。

夏中、窓辺を飾ってくれていたグリーン カーテンを撤去。
部屋が明るくなりました。

毎日食卓にあがったインゲン豆、
それも全て撤去されました。 畑がスッキリです。

さあまだセッカチの虫が動いているようです。
ジャガイモを掘ると言い出しました。
「チョット待って!」今掘り出されてもいい準備というものがある。
収納する場所もまだ片付けていないのに…、

全くオトンのせっかちには困る。

年を取るにつれ セッカチがひどくなっているような気がするのは私だけ?

一人でちまちま片付けをしてくれるのならいいのだけど
必ず「おかん!」と呼ぶ声が…。 あぁぁ〜…、

花畑に手を出してくれるといいのだけど
花か雑草かくべつがつかない!と絶対に手を出さない。
大事な花芽をとってしまいオカンにこっぴどく叱られたからね〜〜(えへへ〜)

最後に取れたインゲン、食卓に上がりました。
きんぴら風のインゲン。
(醤油にかつお節で味付けしたものです)
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まだまだあります、どうしよう?
美味しいレシピ、ありましたら教えてください。
(生のままカットしたものを少し冷凍保存しました)

# by fu-and-boro | 2017-09-01 19:13 | Comments(4)