恵庭渓谷

札幌市内のサクラは満開になりました。

でも寒い!・・・・今日も12~3℃の最高気温、

サクラの花は少し長く楽しめそうですが 風が強かった。

郊外のサクラはどうなっているのか・・・・、   ちょっと出かけてみました。

時々出かける恵庭渓谷、  紅葉のすばらしいところです。

残念ながらサクラの姿は見られませんでした。

木々に緑もありません、   ようやく冬からお目覚め・・・と言うところでしょうか。
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1ヶ所での写真です。 
ここには数ヶ所に滝があるのですが 寒くて車から降りる気はありませんでした。


でもね・・・
これは別です、
フキを取ってきました、  大きくなってきました。
今が一番美味しい・・・・。
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茹でてあく抜きをしたフキの細いところをめんつゆに入れる。
市販のめんつゆを同量の水で薄めた中に2~3時間漬けます
つけもの、サラダ感覚でむしゃむしゃ食べます。
フキ料理としては我が家で一番のお気に入りかな?
料理と言うほどでもありませんが・・・・。
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明日はフキの煮物にします。
by fu-and-boro | 2011-05-15 18:29 | ドライブ | Comments(8)
Commented by juju3291 at 2011-05-15 20:39
★元気ばば★
冬からの目ざめ 桜も満開
春~~ですね
狭い日本なのに・・・こんなにも違うのですね
Commented by nyansaku at 2011-05-15 23:55
わぁ、桜ですか!こちらはすっかり緑に変わってさびしいですが、いろいろな花が咲き誇ってます。
こちらは日中は暑くて半袖の人もいるというのに、違うもんですね。
↓香水の話、笑っちゃいました!せっかくのおしゃれが・・・。あはは!
さっきまでいた形跡がわかる人っていました!適量を悟るまで、つけすぎちゃう人は多いかも・・・。自分だけじゃわからないでしょね。
Commented by fu-and-boro at 2011-05-16 11:10
元気ばばさん
本州と北海道では花の時期がまるで違います。
梅はサクラの後だし 春一番で咲くという菜の花はこちらでは6月です。
北に行けば行くほど春の花は一斉に咲きます、(札幌は少し順番がある)
本当に狭い日本なのに・・・、 
ようやく・・・、本当にようやく春が来ました。
Commented by fu-and-boro at 2011-05-16 11:11
nyansakuさん
寒いです。  今日は少し気温が上がって16℃の予報ですが
毎日12~3℃、  暖房を入れています。
半袖は当分無理ですね。早く過ごしやすい気候になって欲しい・・・。

姿は見えないけど 誰が通って行ったのか分かる人いますね。
私、とても苦手な香水の香りがあるのですが その香りにはすごく敏感、
遠くにいても分かります、  
人に迷惑かけているなんて思ってもいないのでしょうね。
Commented by sumire-ms at 2011-05-16 19:16
大自然ですね。 素晴らしい!

蕗、そちらのは 確か大きくて傘にになるような・・・・
この食べ方は、知りませんでした。 早速試してみます。
Commented by oss102 at 2011-05-16 20:53 x
あぁ、めんつゆと水半々ですね。早速やってみます。きゅうりなどはめんつゆに漬けていたのですがフキは漬けていませんでした。ありがとう!
Commented by fu-and-boro at 2011-05-17 07:41
sumire-msさん
木々にみどりがあればもう少し爽やかな写真が撮れたのでしょうが
木々に緑はありませんでした。  毎日寒いですからね。

こちらにあるフキはアキタブキといって背丈は1メートル以上になります。

松山千春さんの出身地の足寄町地域で取れるラワンブキと言うのがあるのですが
3メートル近くなるそうですよ。
1本あれば当分食べれるでしょうね。
お漬物が好きならこの調理法はお勧めです、お試しを・・・。

Commented by fu-and-boro at 2011-05-17 07:45
OSSさん
我が家ではこの調理法が一番好きですね、
煮物大好きの母は あまり好みませんでしたけど・・・。
この方法で 私はピーマン、インゲン、しし唐、あまり辛くない青ナンバン、ナス・・・、
油で素揚げして しっかりと油を切り同じ要領で漬け込みます。
これも大好きです。
ぜひ試してみてください。
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