乾燥 ワラビ

山菜採りが大好きな私ですが最近はフキしか取りません。
母のために保存をするために…です。

でも 去年の夏、フキ取りした場所で両手に持てるくらいのワラビもとりました。
(偶然に見つけました)

食べきれないだけ取れましたので乾燥させてみました。
ダメ元です。
乾燥 ワラビ_f0041909_17343583.jpeg
良いワラビではありませんでしたが乾燥させておけばどうにでもなる。

しまい忘れていたのを見つけ母娘サロンの時に食べてもらおうと
乾燥ワラビを戻すのに初めて挑戦。

金曜日の日からお湯に浸けたり沸騰させたり適当に戻してみました。
戻し方知りません、初めてです。
乾燥 ワラビ_f0041909_17213705.jpeg
「ふっくら」とまではいきませんがなんとか煮物にするまで戻りました。

かまぼこやこんにゃくと一緒に煮てみます。
母 喜んでくれるかな?

by fu-and-boro | 2019-03-04 18:08
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