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カジカの子

カジカという魚ご存知ですよね。
グロテスクなお姿ですがとても美味しい。
鍋壊しという別名が付いているカジカ汁(鍋料理と言っても良いかも)
(美味しすぎて鍋を壊す勢いで底をつつくのでそういう名がついたそうです)

そのカジカの子が手に入りました。(カジカの卵です)
(生食用ですのでいくらの醤油漬けと同じ要領で漬け込みます)

スーパーでよく見るのですが欲しい時にはなかなか見つけられない。
グロテスクですがカジカの子です。
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この時にシャケの子イクラも手に入り同時に漬け込みました。
(イクラ、グラム580円でした)

出来上がり、
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大きい粒がシャケの子、 小さい粒がカジカの子です。

美味しかった。
コレステロールが気になりますが年に2~3回、許してもらいましょう。
(昨日病院で血液検査のため採血してきました、結果が怖いけどね……)

私はイクラよりかじかのこのほうが好き。
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この他に真鱈の子も醤油漬けにします。
これも欲しい時に探すことはできません、
スーパーで偶然に巡り会えるのを待っています。
子和えにするような加熱用はいつもありますが生食用はなかなか見つけられませんね。

市場のような対面のお魚屋さんでも近くにあればお願いして
取り寄せできるかもしれませんが スーパーでは無理ですね。


味覚の秋、さかな編はこれで満足でした。

by fu-and-boro | 2018-10-31 10:10 | 食べ物 | Comments(6)

今週のアレンジ

ハロウィンですね。
今週のアレンジはハロウインのアレンジ。
カボチャが主役です。
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同じ花材でアレンジしてもみんな違うね。
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孫ちゃんが来る日。
何を持って帰るのかな?


by fu-and-boro | 2018-10-28 12:39 | アレジメント | Comments(10)

大雨で大変でした

前線通過の影響で大雨に見舞われました。
朝から携帯に緊急警報が流れ避難命令の速報も流れうるさいくらいでした。

集中的に我が区のお隣の区の人々にへの警報です。

先日の地震の時の大災害が頭をよぎります。
緊急速報には丈夫な建物の2階に避難してくださいとある。

お隣の区は山が多いところです。

土砂崩れの恐れがあるのでしょう。

お昼まで降り続きましたが午後からは晴れ間も出てホッ!
お昼頃までスマホに入った警告は15~6回くらい。
あのドキッ!とするような音楽とともに……見るのが忙しかった。

午後からの空には
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明日は晴れるかな?

by fu-and-boro | 2018-10-27 19:47 | Comments(0)

茄子の冷凍保存

茄子の冷凍保存が良いとは知りませんでした。
もちろん 冷凍が出来るということは知っていましたが
まずいと思っていました、あの茄子ですものね…、
全て調理してからの冷凍保存だと思っていたのですが
生のまま冷凍もできるのですね。

いつも行く業務用食材店で「揚げ茄子の甘辛煮」という製品を見つけました。
20個入り(半切りが20ですので10本の茄子ですね)
多すぎるかと思ったのですが母たちが来る時の一品に重宝しそうなので購入。

これが意外に…と言うかとても美味しかった。
今まで茄子の冷凍を認めていなかった私です、
早くこの美味しさを知りたかった。

凍った茄子、
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レンジでチンの茄子
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妹たちがお持ち帰りしたのでもう冷凍庫にはありません。
また買い出しに行かなくては。
揚げ茄子、価格は確か800円くらいでした。


by fu-and-boro | 2018-10-25 18:52 | Comments(9)

孫と動物園へ

先週の土曜日、孫と動物園に行ってきました。
久しぶりの動物園です。
何年か前に母を連れて行ったことがあるがそれ以来かな……、

その時、90近い母に身分証明するものがないので入園料金を払うように言われ
娘たち(私達)が面白おかしく盛り上がったことを思い出しました。
(確か65歳以上、子供は入園料は無料です)

私達が無料でどう見ても90近いおばあちゃんにしか見えない母から入園料を取る、
とても滑稽で不思議な感覚で動物園を回りました。



孫とは初めての動物園です。
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いろいろ回りましたが
孫ちゃんは園内にあるジャングルジムで遊ぶのが
とてもお気に入りだったようです。
ジジも一緒に…と連れて行かれたけどついていくのが精一杯。
ヘトヘトに疲れたようです。

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by fu-and-boro | 2018-10-23 14:05 | Comments(8)

灯油価格

野外に設置してある給湯暖房用の灯油タンク(460リットル以上入る)
これからの季節に向けて満タンにしてもらいました。

これで今年は暮れあたりにもう一度灯油配達をお願いすれば間に合うでしょう。

今回入った分、
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別に ポリタンクに4個 入れてもらいましたのでその分も入っています。
(ポリタンク18リットル× 4個分=72リットル)


あと、この冬は何回配達してもらうことになるのかな?

一番寒くなった時は一月300リットルまでは使いませんがそのくらい必要です。
でも徐々に使う数が減ってきます。

去年の今頃の価格は1リッル98円でした。
少しでも価格が下がることを願っています、 年金暮らしは辛いよ!

by fu-and-boro | 2018-10-21 13:55 | Comments(4)

近所の公園

住んでいるところは緑の多いところで周りには小高い丘や林、近辺の山々、
この時期になるとそれなりに紅葉が楽しめるのですが
今年は美しい紅葉はまだお目に書かれません。
まだなのかな〜、これからなのかな?

近所のいつも行く公園に行ってみました。
(歩いて1分で行けるところですが我が家からこの場所は見ることにできない場所なのです。)

見事に紅葉していました。
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公園内は紅葉していました。
これからは落ち葉でも楽しめそう。

by fu-and-boro | 2018-10-20 10:28 | Comments(6)

カラー…、

我が家の鉢植えの植物…花たちは着々と冬支度に入っています。
これ以上増やしたく無いと言いながら剪定した茎を挿し木などしている私、

最低気温が5度以下の時もあり急がなくては…。

そんな中まだ庭にはこの植物が………、
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何だかわかりますか?

カラーなのです。
母の日や誕生日によくこのカラーの鉢植えをもらうのですが
上手く育てたことが無い。
もちろん冬は室内で。越冬はできません。

このカラーも3年前にプレゼントされたもの。
立派な鉢植えでしたがやはりこじれてしまいました。
(越冬させる時にいつも失敗します)
なんとか助けて今年の春庭に植えたのですが葉がではじめたのが遅く、
本当はそろそろ葉が枯れ始める頃なのに今青々しています。

家の中に入れなければ凍ってしまいます。
どうしよう?

いろいろ検索するのですが育て方がイマイチわからない。
秋に球根で保管して春に植えると良いとありましたが
この青青の葉では球根育っていないのではと思ったりしています。

困りました。
今の考えはやはりこのまま鉢に植えて部屋の中ですかね。

せまいわがや、もう鉢植えを置く場所がありません。

by fu-and-boro | 2018-10-19 07:22 | Comments(6)

寒くてポータブル石油ストーブ点火

寒くて石油ストーブ点けました。
小さなポータブル石油ストーブです。
いよいよ覚悟の季節です。
まだ室内に取り入れなければならない鉢植えがあり頭が痛い。

今年の灯油の価格はどうなのでしょうね。
ニュースでは1リットル100円とかと言っていました。

いつもお願いしている業者からのハガキでは83円
(間違いでした、87円でした、ごめん)


明日すぐに頼んでおこう。
外に備え付けの400リットル入る石油タンクにまだ半分くらいは入っているが
満タンにしておきましょう。

そしてポータブルストーブのためのポリタンクにも確保しなくては。

ポータブルの石油ストーブは電池式ですので停電になっても暖房だけは確保。

先日の地震の時の停電が真冬だったら………と思うとゾッとしますね。
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by fu-and-boro | 2018-10-17 20:43 | Comments(8)

モロッコインゲンの話題、その2

9月5日の投稿で
畑のモロッコインゲンが台風のためパタッと倒れてしまったことを報告しました。

今年は豊作でかなりインゲンとして収穫しましたので
このまま育てて豆にしようと思っていた時でした。
パタンと倒れてましたが何とか豆になるようでしたので育てました。

少しですが収穫できました。
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300グラムの収穫です。
豆としてはまだ身の入る余地はありますがこんなもんでしょう…。

煮豆にできるのでしょうか?
それとも来年のタネにする?

モロッコインゲン、楽しませてもらいました。
インゲンを乾燥豆に育てたのは初めてです。

by fu-and-boro | 2018-10-16 14:47 | Comments(2)